Wat vult beter: een bakje fruit of een smoothie?

Wat vult beter: een bakje fruit of een smoothie?

Om te beginnen zijn niet alle fruitsmoothies hetzelfde. In een smoothie zit evenveel suiker als waar je hem van maakt, waarschuwt voedingswetenschapper Guido Camps. "Bij de meeste smoothies die bestaan uit 100 procent fruit, zit er dus evenveel suiker in als dezelfde hoeveelheid fruit, want er verandert niks aan de samenstelling." Maar als je gaat voor een kant-en-klare supermarktsmoothie met appel, banaan en aardbei, zit daar volgens bewegingswetenschapper en sportdiëtist Titia van der Stelt alleen de suiker van het fruit zelf in. "Maar fruitsuiker of 'normale' suiker is voor het lichaam niets anders: het is allebei een snelle vorm van koolhydraten. Per 100 milliliter geeft dit circa 12 gram koolhydraten en zo'n 52 kilocalorieën." "Als je dezelfde ingrediënten in dezelfde hoeveelheid neemt voor je smoothie kom je op ongeveer dezelfde …
More on: www.nu.nl